Operasi Evaporasi

Operasi evaporasi atau penguapan padadasarnya merupakan operasi pendidihan khusus, dimana terjadi peristiwa perpindahan panas dalam cairan mendidih. Tujuan operasi evaporasi adalah untuk memperoleh larutan pekat dari larutan encer dengan jalan pendidihan dan penguapan. Yang dimaksud dengan larutan adalah terdiri dari zat terlarut yang tidak mudah menguap dan pelarut yang mudah menguap. Pelarutnya dalam kebanyakan hal adalah air, tetapi dapat juga cairan lain.

Memeriksa kondisi evaporator sebelum dioperasikan : 

1. Evaporator sebelum dioperasikan harus diperiksa bagian-bagiannya agar kinerjanya menjadi optimum. 
2. Kondensor diperiksa fungsi kerjanya dengan cara membersihkan ruang kondensasi. 
3. Injeksi uap juga diperiksa apakah pengukur tekanan berfungsi dengan baik atau tidak. 
4. Perangkap uap juga diperiksa jika terjadi kebocoran-keborocan 
5. Perangkap tetap dibersihkan dari debu dan kotoran.